青府 阜财门 烧饼 糕点
九州青府香酥烧饼，源于传承古城干年配方，原材料(蔗糖含量为0)，形圆而色黄，正面贴满芝麻仁，背面酥孔罗列，酥脆异常入口一嚼即碎，香满口腹，若失手落地，则会皆成碎片。青府烧饼为手工制作，有“酥、香、薄、脆四大特点，富有营养老少皆宜。口味多特别是无蔗糖口味
可满足不食甜食的群体。已是家喻户晓、深受老百姓喜爱的传统小吃。
其外形圆而色黄，正面贴满芝麻仁，背面酥孔罗列，薄似杨叶，酥脆异常。入口一嚼即碎，香满口腹，若失手落地，则会皆成碎片。烧饼以小麦粉、白砂糖、芝麻为原料，以传统工艺制作而成0制成后，薄如秋叶，形似满月:落地珠散玉碎，入口回味无穷
面粉富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷钾、镁等矿物质，有养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效白砂糖富含蔗糖和水分，有润肺生津、止咳、和中益肺舒缓肝气、滋阴、调味的作用。另外，中医会利用白糖作为促进伤口愈合的作用，用于治疗久溃不愈的伤口。
烧饼的制作包括选料、配料、混炼、分坯、揉剂、延展着芝麻、烘烤、质检、包装等10道工序，其成品“薄如秋叶，形似满月，落地珠散玉碎，入口回味无穷。”在众多中华名小吃中别具一格。
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